Hyssopus officinalis
auch: Bienenkraut, Duftisoppe, Echter Ysop, Eisenkraut, Eisop, Esope, Gewürzysop, Heisop, Hisopo, Hizopf, Ibsche, Isop, Ispen, Essigkraut, Josefskraut, Weinespenkraut
Die Pflanze wächst in Stauden bis zu einer Höhe von 60 cm. Sie gehört zur Familie der Lippenblütler und blüht zwischen Juli und Oktober.